番茄土豆炖排骨（电炖锅版）

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苏三菲菲
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记忆里，妈妈经常做给我吃的菜有很多，但是很多都与番茄有关。也许是因为番茄营养价值高，也许是因为它酸甜的味道，也许是因为很多汤水加个番茄进去都会鲜美无比，令人食欲大增。番茄土豆排骨汤当然就是如此，减肥中的我，就做了妈妈经常做的这道汤水给我，给家人享用。土豆虽含淀粉，但是脂肪含量是超级低的，一块块吃下去非常有满足感。

番茄土豆炖排骨的用料

排骨 300g 土豆 400g
番茄 300g 盐 少许
葱 少许 醋 少许
料酒 少许 姜 少许

番茄土豆炖排骨的做法

番茄土豆炖排骨（电炖锅版）的做法图解1

步骤1

土豆洗净后去皮，切块，水中浸泡1小时去除淀粉
番茄土豆炖排骨（电炖锅版）的做法图解2

步骤2

排骨洗净后加入料酒、葱、姜腌制1小时去除肉腥味
番茄土豆炖排骨（电炖锅版）的做法图解3

步骤3

番茄洗净后切块
番茄土豆炖排骨（电炖锅版）的做法图解4

步骤4

油锅中煸炒番茄，至番茄成泥糊状，备用
番茄土豆炖排骨（电炖锅版）的做法图解5

步骤5

排骨焯水
番茄土豆炖排骨（电炖锅版）的做法图解6

步骤6

焯过水的排骨放入锅内，加料酒、葱姜，放入电炖锅设定炖汤模式2小时
番茄土豆炖排骨（电炖锅版）的做法图解7

步骤7

30分钟后捞去生姜和葱，同时加入番茄，继续炖30分钟

番茄土豆炖排骨的烹饪技巧

这个秋天，这样一道秋意浓浓的汤水，一定可以温暖自己和家人的肺腑。简单的食材，简便的操作，更不需要繁琐的调味，营养又健康。软糯的肉质，酥软的土豆，酸甜的番茄，香浓的汤汁，酸甜可口，非常开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 苏三菲菲 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常味 荤菜 热菜 午餐

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