茴香包子

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茴香包子的用料

肉馅 300g 茴香 350g
自发粉 600g 虾 300g
鸡蛋 2个 大葱 半根

茴香包子的做法

茴香包子的做法图解1

步骤1

家族聚会 : 虾剥好，洗干净表面滑腻的感觉，去背后的虾线，一半用刀背碾成蓉，一半切成块，用料酒，白胡椒，盐，姜末腌一会儿。肉馅用生抽，料酒，黑胡椒，姜末腌。2个鸡蛋，搅拌均匀，加一点料酒和盐，炒成碎块块。茴香清洗干净，切成小块，尽量小哦，放一些盐，过一会儿把水挤出来。葱切末。
茴香包子的做法图解2

步骤2

肉馅最后再放葱哦，要不时间久了会有点臭臭的。葱上面倒些香油。搅拌均匀。
茴香包子的做法图解3

步骤3

把虾和鸡蛋也放进去，搅拌。
茴香包子的做法图解4

步骤4

最后放茴香，放茴香的时候，面已经是发好揉好的状态哦，要不时间久了，茴香出水就不好包了。放盐，尝一尝咸淡。
茴香包子的做法图解5

步骤5

最后搅拌好就是酱紫滴！茴香切的小一些，我切的就有些大了呢，姑姑说再大一点，一个包子里放一根茴香就好了，，，
茴香包子的做法图解6

步骤6

面冬天大概2个小时才能发起来，面团分割成这个大小，有指甲做对比！
茴香包子的做法图解7

步骤7

把面压扁，大小大概这个样纸~
茴香包子的做法图解8

步骤8

擀面皮，比饺子皮要厚实，四边薄，中间厚~
茴香包子的做法图解9

步骤9

放大概这么多的馅~
茴香包子的做法图解10

步骤10

叠啊叠，折啊折，好多折啊！
茴香包子的做法图解11

步骤11

锅里先放水烧开，把包子放进去，先不要开火，盖上锅盖闷5分钟，然后开大火，13分钟关火，关火后先不要开锅盖，再闷2分钟再打开！
茴香包子的做法图解12

步骤12

开锅啦，蒸好的胖胖包纸！
茴香包子的做法图解13

步骤13

单独靓照！
茴香包子的做法图解14

步骤14

边吃边看最爱大波罗！

茴香包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 eulb 编写，未经授权不得转载

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