麻婆豆腐

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rossirossi
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豆腐营养好吃。

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块 豆瓣酱 1小勺
蒜 1颗 姜 1小块
老抽 少许 葱 少许
花椒面 少许 豆粉(淀粉) 少量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备所有材料，豆腐切块，葱切颗粒，姜蒜切成颗粒。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

烧开水。放少许盐，把豆腐放进去过水1分钟。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅内放油，炒香姜粒蒜粒豆瓣酱。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加水，开了后倒入少量老抽，再倒入豆腐，煮2分钟左右倒入勾芡的粉水哦
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐的汤汁已经快凝固的时候，可以倒出来了哦
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

撒上花椒面，撒上葱花，搞定啦，超好吃。

麻婆豆腐的烹饪技巧

嫩豆腐小心处理，不要切烂掉了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 rossirossi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煸 炒 煮 川菜

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