白萝卜排骨汤

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“我国周代就种植萝卜，至今已有2000多年的历史。有冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜等，各地均有栽培，是广泛食用的四季常菜。中国人民自古就有萝卜上市，郎中下乡”和“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民谚。其中就隐含着说明了萝卜具有的防病、治病功效。近年中国科学家发现，细嚼、生吃萝卜可促生具有抗癌作用的干扰素。目前，干扰素诱生剂的抗肿瘤、抗病毒作用已被国际公认。 其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸，吃生萝卜丝加白糖可助戒烟。

白萝卜排骨汤的用料

龙骨 500g 白萝卜 一根
枸杞 适量 姜 适量
料酒 一勺 白醋 适量
盐 适量

白萝卜排骨汤的做法

白萝卜排骨汤#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备食材：排骨、枸杞洗净，萝卜切块，生姜切片。
白萝卜排骨汤#花家味道#的做法图解2

步骤2

排骨冷水入锅，焯去血水去腥
白萝卜排骨汤#花家味道#的做法图解3

步骤3

排骨捞出，洗净浮沫，与萝卜，枸杞，姜片一起放入电饭煲中，并加入适量清水。
白萝卜排骨汤#花家味道#的做法图解4

步骤4

选择煲汤功能，时间设定2小时，水滚后加入少许料酒，几滴白醋。
白萝卜排骨汤#花家味道#的做法图解5

步骤5

出锅前十五分钟，加少许盐调味即可。来一碗暖心又暖身的汤吧*^_^*

白萝卜排骨汤的烹饪技巧

1、煲汤需一次性加足够的水，如果真的要中途加水，必须加热水，不可加冷水。 2、加几滴白醋，有助于磷钙的溶解，使得煲出来的汤更加营养美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 蓝胖子是个大胖子 编写，未经授权不得转载

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