小鸡炖蘑菇

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原来要上传两道菜品，还好还剩了一点橄露橄榄油，赶紧交作业啦！

小鸡炖蘑菇的用料

鸡腿 一只 土豆 中等个，一个
干香菇 25克 葱结 一个
姜片 6片 蒜子 5瓣
八角 2个 干辣椒 5只
蚝油 半汤勺 生抽 1汤勺
老抽 1汤勺 冰糖 1小块
料酒 1汤勺 橄露橄榄油 少许

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇#Gallo橄露橄榄油#的做法图解1

步骤1

把鸡腿剁成块，冷水下锅，撇去浮沫，开后捞出备用。
小鸡炖蘑菇#Gallo橄露橄榄油#的做法图解2

步骤2

锅中倒入橄露橄榄油。
小鸡炖蘑菇#Gallo橄露橄榄油#的做法图解3

步骤3

下八角、干辣椒、葱结、姜片、蒜子煸出香味。
小鸡炖蘑菇#Gallo橄露橄榄油#的做法图解4

步骤4

下焯好的鸡块翻炒两分钟，加入料酒、蚝油、冰糖、老抽、生抽调味。
小鸡炖蘑菇#Gallo橄露橄榄油#的做法图解5

步骤5

加入没过食材的热水
小鸡炖蘑菇#Gallo橄露橄榄油#的做法图解6

步骤6

再次开锅后放入压力锅中，加入切好的土豆块和泡好的香菇，
小鸡炖蘑菇#Gallo橄露橄榄油#的做法图解7

步骤7

通上电源，按下肉类键。
小鸡炖蘑菇#Gallo橄露橄榄油#的做法图解8

步骤8

静等十几分钟，美味就好啦

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

也可以用高压锅，上汽以后转中小火炖二十五分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 午餐 晚餐 一家三口 荤菜

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