红豆山药糕

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小小艾米呀
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山药属温补食物，具有滋润强壮 助消化，止泻之功效，健脾，补肺，固肾，益精。而且要蒸的才能更好的保存山药的营养成分，但是只吃山药又没什么味道，又不喜欢外面买的蓝莓酱，草莓酱这些加工过的食物，所以自己熬点红豆酱最好啦~加在山药里增加口感

红豆山药糕的用料

铁棍山药 200g 红豆 40g
蜂蜜 适量 冰糖 适量

红豆山药糕的做法

红豆山药糕的做法图解1

步骤1

红豆提前泡6 7个小时，山药洗净切断，忘记拍照片啦，锅底放红豆煮，锅上用蒸帘蒸山药，这样可以节省时间，节省燃气哟~煮到山药变软绵绵的，停止加热

步骤2

山药出锅 去皮后压成山药泥

步骤3

锅中放入 水 冰糖 蜂蜜，烧热后加入红豆熬制水干，注意要不停搅拌，避免糊锅
红豆山药糕的做法图解4

步骤4

熬好的红豆出锅 加入到山药中拌匀，放入模具中成型即可(由于我没有模具，就手动弄个圆饼啦)

红豆山药糕的烹饪技巧

1.山药去皮 最好是蒸之前削皮，熟的太难剥，生山药去皮注意带手套哦，不然手会痒，不过用水冲冲就没事啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 小小艾米呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 中式甜品 蒸锅

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