青椒香干小炒肉丝

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青椒香干小炒肉丝的用料

瘦肉 50g 青椒 一个
葱 10g 老抽 3g
生抽 5g 鸡粉 适量
料酒 5g 香干 一块
糖，盐，胡椒

青椒香干小炒肉丝的做法

青椒香干小炒肉丝的做法图解1

步骤1

青椒去根，怕辣去里面的筋，切丝，豆干开水烫洗
青椒香干小炒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉，青椒，豆干，同切为宽窄相当的条状，肉加少许淀粉料酒微腌
青椒香干小炒肉丝的做法图解3

步骤3

轻油，放入青椒和豆干，轻轻翻炒，确保豆干不断，青椒断生是为了去除辣味，没有宝宝可以不放入，断生后捞出控油
青椒香干小炒肉丝的做法图解4

步骤4

底油放入肉丝，炒熟至表面变色，肉质发挺捞出控油
青椒香干小炒肉丝的做法图解5

步骤5

葱炝锅
青椒香干小炒肉丝的做法图解6

步骤6

先放入肉丝，中大火，烹入料酒两勺，生抽两勺，糖半勺
青椒香干小炒肉丝的做法图解7

步骤7

翻炒后放入豆干和青椒
青椒香干小炒肉丝的做法图解8

步骤8

少许明油出锅

青椒香干小炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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