玉米发糕

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在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维还是必须滴。玉米发糕算是其中之一，做法属于零难度。这次还是用了压力锅的蛋糕键来做，成品底部多了一层薄薄的焦底，更有嚼劲，更好吃了。感觉更象是胶东的玉米面贴饼子。不错不错。 玉米面买细的那种，成品的口感不会粗，可以放白糖，也可以是蜂蜜、大枣、葡萄干等。调面糊的时侯，用牛奶代替水口感更好，喜欢更暄软一些的可以加点泡打粉，总之，粗粮也能吃出百种风情。

玉米发糕的用料

普通面粉 200克 玉米面 200克
牛奶 300克 酵母 4克
大枣 少许 糖 45克

玉米发糕的做法

玉米发糕的做法图解1

步骤1

普通面粉、玉米面混合。
玉米发糕的做法图解2

步骤2

酵母融于温牛奶中。
玉米发糕的做法图解3

步骤3

和成团。
玉米发糕的做法图解4

步骤4

放入压力锅内胆铺平，表面放大枣。盖保鲜膜温暖处发酵两倍大。
玉米发糕的做法图解5

步骤5

启动压力锅蛋糕键即可

玉米发糕的烹饪技巧

1、 液体量视情况添加，面越软成品越松软。 2、 更暄软一些的可以加点泡打粉。 3、 也可直接上锅蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 九色鹿的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸 甜 发糕 主食

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