酥香口焦糖排骨

精品

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芳🍭

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大周末的天气不错，习惯享受慵懒的周末时光，哪也不想去。翻翻冰箱啥靠谱的都没找到，就发现了半桶可乐还有一份猪肋排。只好拿它来犒赏一下是肉就能饱口福的一家肉食动物，哈哈哈！食材很普通，用心烹制味道一定特别！关键是这菜做法超简单，主要时间花在炖煮上，可以趁机腾出手来准备一到沙拉或者炒个素菜，蒸上米饭一餐就搞定了，很快手，一餐营养也比较均衡！

焦糖排骨的用料

猪肋排 600g	可乐 450ml
葱段	姜片
生抽	盐

焦糖排骨的做法

步骤1

排骨洗净，洗的时候可以放些面粉抓揉，可以更干净的洗掉肉上粘的污物，然后凉水下入排骨大火煮开，这部必须有，去除肉的血水和腥臊气。不能盖盖，散味也好观察出血沫的情况。开锅后把肉捞出再关火。排骨处理好了备用。另起煎锅倒少油，下入焯好的排骨煸到表面焦黄色，再下入葱片和姜段一起煸炒，后下葱姜最大限度的保留香气不挥发