惠灵顿牛排

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sonny4843
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一道好吃的牛排

惠灵顿牛排的用料

牛内脊 一块 酥皮 一张
意大利生火腿 5片 口蘑 3只
洋葱 1颗 大蒜 3瓣
盐 适量 胡椒粉粒 适量
红酒 适量 黄油 适量
五香粉 适量 瓜子仁 适量
百里香 适量 迷迭香 适量
大藏芥末 适量

惠灵顿牛排的做法

惠灵顿牛排的做法图解1

步骤1

牛肉均匀抹上盐黑胡椒入冰箱冷藏两小时。热锅化黄油下切碎的洋葱蘑菇蒜瓜子仁炒香，加红酒，迷迭香百里香盐黑胡椒翻炒，直到炒干。
惠灵顿牛排的做法图解2

步骤2

牛肉取出，一边煎一分钟，煎成三分熟，将火腿铺在保鲜膜上，放上炒干的料，放上牛肉，卷起入冰箱定型十五分钟。酥皮平铺刷一层大藏芥末，牛肉取出，用酥皮包裹后，刷一层蛋黄，放入烤箱，180度15分钟。

惠灵顿牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 sonny4843 编写，未经授权不得转载

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