炒花甲螺

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她最喜欢的菜之一（炒花甲螺）

炒花甲螺的用料

花甲螺 500g 小辣椒 2-4个
姜 1小块 蚝油 适量
香菜 4-6根 笋丝 小碗半碗
酱油 适量 生粉 1小勺
水 适量 白酒 3小勺

炒花甲螺的做法

炒花甲螺的做法图解1

步骤1

将花甲螺放入盆中，倒入适量的水，淹过花甲螺，泡20—40分钟，等螺退沙。然后用力搓洗一下，放入筛子里晾干水。切好姜片或姜丝，辣椒，笋丝泡水，香菜洗干净，放入盆子装好，然后用个小碗装好少半碗水，放入生粉搅拌均匀
炒花甲螺的做法图解2

步骤2

热锅倒入食用油，倒入姜片，然后倒入洗干净的花甲螺，翻炒3-5分钟左右倒入白酒，淀粉搅拌得水，耗油，辣椒，笋丝，酱油可以选择放或者不放，翻炒一下均匀，盖上锅盖，闷5分钟左右，倒入香菜，翻炒2分钟左右出锅

炒花甲螺的烹饪技巧

十个女人有七个都喜欢吃花甲螺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 Small灬East 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 浙菜

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