冬瓜羊肉汤

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这道汤口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化。冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美。 羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，可以补益气血，强健机体。羊肉汤即是美味，又是良药。

冬瓜羊肉汤的用料

羊肉 八两 冬瓜 一斤
葱 一段 蒜 四粒
姜 五片 料酒 3勺
花椒 八粒 大料 一个半
盐 适量

冬瓜羊肉汤的做法

冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解1

步骤1

主料：羊肉和冬瓜
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解2

步骤2

配料：葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒、大料
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解3

步骤3

将羊肉切成小块，冬瓜切成大块备用
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解4

步骤4

䓤、蒜都切成大块
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解5

步骤5

锅里放水加入姜、料酒和羊肉焯水，去除掉血水
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解6

步骤6

用清水冲洗干净备用
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解7

步骤7

将羊肉、葱、姜、蒜、花椒和大料一起放入电压力锅中
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解8

步骤8

加入适量的清水，喜欢喝汤就多加点，不喜欢就少加一点水。盖好盖子，旋钮钮到煲汤键
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解9

步骤9

还差五分钟的时候，把气放掉，加入冬瓜和盐，再继续让电压力锅工作，直到归“0”即可
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解10

步骤10

打开盖子，上面撒上葱花、香菜和枸杞
冬瓜羊肉汤#花家味道#的做法图解11

步骤11

装入碗中开喝

冬瓜羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 西北菜 煮 清淡

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