懒龙

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金叶子wzhf
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上班那几年，食堂总有懒龙吃，总吃不够，后来结婚生女，想吃不会做，后来偶然在电视上看到候军老师在教做这个，解了多年的“相思”之苦。

肉龙的用料

面粉 瘦肉馅
盐 胡椒粉
酱油 糖
葱花 味精
油 酵母粉

肉龙的做法

懒龙的做法图解1

步骤1

面粉加温水酵母粉活成面团静置发酵。
懒龙的做法图解2

步骤2

瘦肉剁碎，加胡椒粉，盐适量少许糖，酱油，再放丁点油，拌匀。
懒龙的做法图解3

步骤3

油锅加热放葱花炒焦不炒糊，把肉馅倒进锅里，炒散，有点干，盛出放凉备用
懒龙的做法图解4

步骤4

发好的面，揉好擀开成面片，把炒好的肉馅铺在面片上，卷成卷儿。入蒸锅里蒸熟，切断即可食用。

肉龙的烹饪技巧

葱一定要炒，生葱会有臭味。面团活软点儿。面粉与肉馅的用量没有严格要求，根据各家的喜好，蒸30分钟左右。图片拍得不好，但不影响味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 金叶子wzhf 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 北京菜 蒸 蒸锅 无水印

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