糖醋肉片

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祁玲珑
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糖醋肉片的用料

瘦肉 250g 糖 一汤匙
醋 1/3汤匙 番茄酱 小许
蒜头 3-5颗 葱 1-2根
鸡精 适量 辣椒油 少许
青椒 2-3个 番茄 1-2个

糖醋肉片的做法

糖醋肉片的做法图解1

步骤1

将青椒，番茄，葱，蒜，猪肉洗干净装好
糖醋肉片的做法图解2

步骤2

①猪肉切薄片， 加入油，盐，酱油，几滴辣椒油，一点鸡精，几滴白酒（料酒或淀粉都可以）腌制1-3分钟左右 注：猪肉腌制过口感吃起来会更嫩一些 ②把青椒，番茄切好装碗 葱，蒜切碎备用
糖醋肉片的做法图解3

步骤3

把锅预热一下 ， 倒入食用油 将火调到中小火（请根据实际个人的经验自行调节） ，把蒜倒入锅中 再把腌制好的猪肉倒进去，把猪肉翻炒至半熟（记住，是半熟哦），装碗备用
糖醋肉片的做法图解4

步骤4

锅重新加热，倒入食用油，倒入青椒翻炒几下
糖醋肉片的做法图解5

步骤5

再倒入番茄翻炒1分钟左右 加入适量盐和鸡精 （最好不要放肉之后再加盐，因为猪肉已经腌制过，再加盐，吃起来会变成肉是咸的，番茄是淡的感觉）
糖醋肉片的做法图解6

步骤6

番茄炒至半熟后 倒入猪肉翻炒均匀
糖醋肉片的做法图解7

步骤7

再加入1-2汤匙左右的番茄酱 翻炒均匀，再加入1汤匙的白糖 1汤匙的白醋（糖跟醋的分量根据个人喜好添加哦） 炒至全熟就OK了哦•ᴗ•
糖醋肉片的做法图解8

步骤8

然后将香喷喷的糖醋肉片装进碗里， 端上餐桌，再盛上一碗热乎乎的米饭，夹起一块香嫩的肉片放进嘴里，整个舌尖都充斥着酸酸甜甜的味道哦´･ᴗ･`

糖醋肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 祁玲珑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 家常菜 中国菜

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