巧克力夹心蛋糕

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我家宝贝是吃货2005

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巧克力夹心蛋糕的用料

鸡蛋 2个	白糖 20g
牛奶 30g	色拉油 25g
巧克力 200g	棉花糖 1袋
低筋面粉 60g

巧克力夹心蛋糕的做法

步骤1

准备好食材！

步骤2

这是我用的棉花糖和巧克力。

步骤3

分离蛋黄和蛋清。

步骤4

分三次在蛋清中加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋器呈小尖状。

步骤5

将色拉油和牛奶加入蛋黄中搅匀，筛入低粉拌匀。

步骤6

分多次将打发的蛋清加入蛋黄糊用切拌方式拌匀成蛋糕糊。

步骤7

裱花袋套在大口容器上，倒入蛋糕糊。

步骤8

烤盘垫油纸，蛋糕糊挤成圆饼状。

步骤9

烤箱180度预热，烤10-15分钟，因个人烤箱温度而异。

步骤10

棉花糖剪成两半。

步骤11

选形状大小相近的蛋糕片，每片放半块棉花糖。

步骤12

入微波炉叮20秒，趁热将两片蛋糕片合在一起轻轻捏一下。

步骤13

放凉的蛋糕，用竹签插在夹心处。

步骤14

巧克力隔水加热，使之熔化。

步骤15

用刮刀在蛋糕上均匀的涂上熔化的巧克力。

步骤16

插在泡沫上晾凉，等待巧克力凝固，这个过程很难熬，儿子说好想舔舔

步骤17

成品还不错。

步骤18

形状不太好，原谅我拍照技术有限。

巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧

我是一个既要辛苦工作又要照顾家庭的主妇。闲暇时间，最喜欢和儿子一块看豆果做美食。某天，看到随随鱼的巧克小软心派，儿子说看着直流口水。于是今天简单吃完晚餐，我俩决定做这个。随随鱼的方子没有牛奶和油，个人觉得象蛋黄饼干，由于是给小朋友吃的，想着加点牛奶和油会不会软一些。事实证明，面糊稀点，蛋糕是软了，不过塑形很难，成品不如随随鱼做的漂亮，好在味道还不错。主要是做的过程儿子很开心，感谢豆果，感谢随随鱼，让我们渡过了愉快的夜晚！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

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分类：烤甜下午茶西点电器

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