苏格兰蛋

精品 独家
7988 浏览 29 收藏
收藏
宝宝菜菜子
宝宝菜菜子
＋ 关注

在英国五年多了，在超市和餐厅一直看到有Scotch Egg却从未尝试过，不是怕黑暗料理而是害怕吃太多肉变胖，我可是喝水都会肥的人呐，悲催！今天，终于忍不住试了一把招待了家里的客人，很成功，所以分享给大家！

苏格兰蛋的用料

鸡蛋 4个 猪绞肉/香肠 200g
油 适量 盐 适量
全蛋液 1个 面粉 适量
面包糠 适量 葵花籽油 适量

苏格兰蛋的做法

苏格兰蛋的做法图解1

步骤1

等水烧开，蛋在锅里煮5分半钟（我这里是做的5分钟所以蛋黄太软，稍微用力就炸开了，建议五分半钟，蛋切开也还是可以流黄的），鸡蛋煮好后放入冰水中去壳
苏格兰蛋的做法图解2

步骤2

在国内如果买不到现成的这种猪肉肠（suasage）也可以用绞好的猪肉但是要加黑胡椒粉盐巴什么的调料在肉里面，如果是suasage就不需要加任何料了因为本身已经有味道了
苏格兰蛋的做法图解3

步骤3

拨开外面的肠衣把猪肉剥出来压平并且把蛋包进去
苏格兰蛋的做法图解4

步骤4

包成圆形
苏格兰蛋的做法图解5

步骤5

准备好面粉，鸡蛋液和面包糠，先将肉在面粉里面滚一圈，沾上蛋液在裹上面包糠
苏格兰蛋的做法图解6

步骤6

这一步因为手当时太脏没法拿手机拍照所以在网上找了示意图
苏格兰蛋的做法图解7

步骤7

最后放在热油锅里炸至“肉球”变成金黄色，捞出
苏格兰蛋的做法图解8

步骤8

把油沥干后，用刀切开就可以吃了
苏格兰蛋的做法图解9

步骤9

这样就可以上桌了

苏格兰蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 宝宝菜菜子 编写，未经授权不得转载

苏格兰蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

苏格兰蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苏格兰蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 苏格兰蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活