健康少油红烧肉

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记得要加橙皮哦

健康少油红烧肉的用料

五花肉 500g 橄榄油 2勺
生姜 几片 冰糖 10-15粒
料酒 1勺 老抽 3-4大勺
八角 2个 橙皮 2片
芝麻 少量 盐 少量

健康少油红烧肉的做法

健康少油红烧肉的做法图解1

步骤1

加入姜片和料酒。五花肉祛血水（水开后煮5-10分钟）
健康少油红烧肉的做法图解2

步骤2

煮好后洗净；切成2厘米左右的块状； 热锅（不加油）直接将五花肉放入转中-中大火慢慢煎出油
健康少油红烧肉的做法图解3

步骤3

简直两面金黄
健康少油红烧肉的做法图解4

步骤4

在锅中放入2勺橄榄油 再放入冰糖 待冰糖溶化后翻炒五花肉 让两面都沾上冰糖
健康少油红烧肉的做法图解5

步骤5

➕老抽+八角 +橙皮 +加水基本没过肉 然后煮20分钟（中小火）
健康少油红烧肉的做法图解6

步骤6

大火收汁
健康少油红烧肉的做法图解7

步骤7

大火烧汁至锅中的油色渐清亮即可 并放少量盐（取决于个人口味 也可以不加）
健康少油红烧肉的做法图解8

步骤8

装盘撒上芝麻

健康少油红烧肉的烹饪技巧

大家记得➕橙皮或者梅子 这样红烧肉的口感更为丰富独特
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 冬眠猫仔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 家常味

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