【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐

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Fannie有煮意
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【主角-豆腐】号称“植物肉”的豆腐可是广受我们喜爱啊！除了食材，她更像是一种文化！富含丰富的铁钙磷镁等微量元素，富含人体吸收率高达95%完全蛋白质，又不含胆固醇，植物雌激素对乳癌，前列腺和骨质酥松有防护作用，预防心脑血管疾病和抗衰老补益的佳肴选择。

辣味宫爆豆腐的用料

豆腐 一块 洋葱 1/3
青椒 1/4 红灯笼椒 1/4
蒜头 3瓣 干辣椒 20g
葱粒 2勺 水 2勺
生抽 1勺 花椒油 1勺
砂糖 1勺 麻油 1勺
盐及胡椒粉 适量 生粉 适量

辣味宫爆豆腐的做法

【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切成均匀大小块，灯笼椒洋葱切块
【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐均匀沾生粉
【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐的做法图解3

步骤3

烧热锅，加少许油，加入豆腐煎至金黄
【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐的做法图解4

步骤4

煎好的豆腐盛起备用
【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐的做法图解5

步骤5

用刚才的锅，炒香蒜及洋葱
【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐的做法图解6

步骤6

再加入干辣椒，青红灯笼椒(传统宫保做法可以放些烘过的花生，我不喜欢吃硬的东西，怕脸变大～哈哈)，加豆腐，加水，生抽，花椒油，砂糖，盐，胡椒粉
【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐的做法图解7

步骤7

淋上麻油和葱粒拌匀即可！

辣味宫爆豆腐的烹饪技巧

1.豆腐沾生粉煎不易碎哦 2.辣椒和洋葱配菜，不用放很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 Fannie有煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 家常菜 中国菜

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