圣诞彩绘蛋糕卷

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僖儿2005
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刚入冬就想着过圣诞了，难道是想收礼物了？

彩绘蛋糕卷的用料

原味蛋糕卷：低筋面粉 80g 温牛奶 45g
糖 65g 鸡蛋 4个
玉米油 40g 彩绘：低粉 25g
黄油 30g 蛋清 30g
糖 25g 食用色素 红、棕
淡奶油 150g 糖 15g
白巧克力 少量 黑巧克力 少量

彩绘蛋糕卷的做法

圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解1

步骤1

油纸上用食用铅笔画好设计稿
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解2

步骤2

黄油隔水液化，蛋清加砂糖打至至硬性发泡，筛入低粉，拌匀后加入黄油，拌成顺滑的原色蛋糕糊
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分别将原色蛋糕糊加入色素调成棕色糊、红色糊和一份原色糊
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解4

步骤4

画稿翻过面，给圣诞老人和麋鹿填上颜色
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤箱180度烤2分钟
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解6

步骤6

牛奶和玉米油混合乳化
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分次加入蛋黄，拌匀
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解8

步骤8

筛入低粉，拌至无干粉
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解9

步骤9

砂糖分3次加入蛋清内，打发至湿性发泡
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解10

步骤10

分2次将蛋黄糊和蛋清混合，上下翻拌均匀
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蛋糕糊倒入彩绘的烤盘内，轻震去气泡。烤箱预热150度上下火底层30分钟
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解12

步骤12

出炉倒扣，撕去油纸，盖上
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解13

步骤13

淡奶油加砂糖打至7成
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解14

步骤14

打发好的奶油均匀的抹在蛋糕的反面（没图案的），借助擀面杖卷好，冰箱冷藏
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解15

步骤15

白、黑巧克力分别隔水融化，黑色给图案勾上线，白色画上雪花
圣诞彩绘蛋糕卷的做法图解16

步骤16

叮！叮！叮！圣诞老人来了……

彩绘蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱：东菱烤立方烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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