港式炒面

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美好的周末，怎能少了一碟美味的炒面。

港式炒面的用料

青蒜苗 半根 葱花姜末 适量
美人椒 3个 绿豆芽 100g
小芹菜 4根 红菜椒 半个
鸡蛋 2个 紫洋葱 半个
生抽 适量 港式豉油皇炒面 一块+酱包
油 适量

港式炒面的做法

港式炒面的做法图解1

步骤1

水烧开，放入一块面饼煮3-4分钟。
港式炒面的做法图解2

步骤2

切好所有配料待用。
港式炒面的做法图解3

步骤3

面煮好后捞出备用，不用过凉水。
港式炒面的做法图解4

步骤4

放油，先炒蛋，用筷子把蛋打散，不用炒太熟，稍稍凝固就可以出锅。
港式炒面的做法图解5

步骤5

热锅放油，葱花姜末，我放了点西兰花的根。 如果喜欢葱油的味道，可以多把葱花多炸会儿，炸至葱花微糊，就会有浓郁的葱油香味儿。和这个面很搭。
港式炒面的做法图解6

步骤6

依次放入芹菜，洋葱，美人椒（爱吃辣的朋友，可以把美人椒和葱一起下锅）。略微煸炒后放入彩椒，最后放绿豆芽。因为豆芽容易熟过头，口感就不脆了。不要放盐，继续稍加煸炒。
港式炒面的做法图解7

步骤7

倒入煮好的面，颠锅翻炒后，加入酱包，适量生抽（我用菜比较多，少了可以不放）。
港式炒面的做法图解8

步骤8

直接用筷子搅拌至酱汁均匀裹在面上，加入炒好的蛋，撒上蒜苗丝。稍加翻炒即可出锅。
港式炒面的做法图解9

步骤9

面Q弹不软烂，搭配脆口的蔬菜，一口下去大大的满足啊！越是一个人，才越是要更好的生活

港式炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 沉睡的LC 编写，未经授权不得转载

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