香香不辣的冷吃鸡胗

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虽然很红但是连小朋友都可以吃哦～很香很有嚼劲～快来试试吧！

炒鸡胗的用料

鸡胗 500克 姜 8大片
花椒 5克 生抽 适量
黄酒 适量 盐 适量
香油 1勺 芝麻 适量
大葱 一根 香辣酱 适量
色拉油 150克 干辣椒 50克

炒鸡胗的做法

香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗切成丁（丁比片有嚼劲哦），放适量料酒、生抽、生姜片、大葱按摩腌制15分钟。放入滚水中汆烫，撇开浮沫后捞出沥干。
香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解2

步骤2

把鸡胗腌制的生姜挑出来，再加入剩下的姜片和大葱段。切成稍微小一点的SIZE。锅内加150克油（油多一点可以保存久一点）炸葱段和生姜，炸到生姜差不多干了放入辣椒和花椒（辣椒大约50克花椒5克）。
香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解3

步骤3

将鸡胗放入香香的辣油锅内，也稍微炸一会。
香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解4

步骤4

拿出香辣酱加入四小勺。以及一些辣油～这个辣酱也不辣就是香香的。
香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解5

步骤5

搅拌、搅拌～
香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解6

步骤6

放一点生抽，提色提味～
香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解7

步骤7

关火放入一些鸡精、香油再搅拌～起锅前放入白芝麻～
香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解8

步骤8

这就完成啦～～鸡胗可以换成别的肉类比如兔肉....我不吃兔兔，兔兔那么可爱，所以还是吃鸡胗吧～
香香不辣的冷吃鸡胗的做法图解9

步骤9

热的吃香香的，冷的吃更有嚼劲。放在冰箱可以保存半个月，当成零食吃不错（虽然我家是一天就没了）

炒鸡胗的烹饪技巧

我买的是鲜鸡胗冷藏的那种比较好吃，冷冻的吃起来有点腥，大家可以多增加一下腌制的时间～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

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