奶油泡芙

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可垣
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奶油泡芙的用料

黄油 80g 低筋面粉 100g
鸡蛋 4个 糖（烫面里） 3克
盐 1.5克 水 160g
淡奶油 200g 糖（淡奶油里） 20g

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

水跟黄油一起加入锅中加热，开了之后转小火，倒入筛好的低筋面粉翻拌，直至底下有结一层薄薄的膜，然后冷却至60度时分次加入打散的鸡蛋液，翻拌均匀。
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

装裱花袋挤在烤盘上
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

裱花嘴离烤盘1cm高挤出
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱中，185度20分钟左右
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

出炉
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

把淡奶油打发好从泡芙底部挤入
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

也可在泡芙中间切一刀，挤入奶油

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 可垣 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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