蔓越莓双皮奶

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依笑而过
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蔓越莓干的酸，如同青涩的初恋时期；双皮奶的温热、丝滑及香甜，就像刚升华的爱情

蔓越莓双皮奶的用料

牛奶 170g 水 170g
糖 1勺 鸡蛋 2个
蔓越莓干 少量

蔓越莓双皮奶的做法

蔓越莓双皮奶的做法图解1

步骤1

将牛奶加入一勺白糖，搅拌均匀后放蒸锅里加热15分钟，加热后，待其冷却至常温 2.这时，我们可以看到一层奶皮，这时将牛奶缓慢的倒入另一装有蛋清的容器中，打撒至白色细泡状 3.挑破大泡泡，将蛋奶混合液倒入先前热牛奶、有奶皮的容器里，沿边缘缓慢倒入 4.用保鲜膜封口，上锅蒸10分钟，关火，闷5分钟，加入适量蔓越莓做点缀

蔓越莓双皮奶的烹饪技巧

第一次蒸好牛奶后一定要放凉，看到奶皮！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 依笑而过 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 甜

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