莴笋炒腐竹

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`暖暖阳光°
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此菜脆甜爽口。家里的腐竹还剩好多，家人担心吃不完天天催我做的吃，正好家里有昨天做鱼香肉丝剩下的半根胡萝卜，就去买了根莴笋一起炒了吃。

莴笋炒腐竹的用料

莴笋 适量 腐竹 适量
胡萝卜 适量 盐 适量
油 适量 蚝油 一茶勺
蒜 一瓣 葱 一根
鸡精 半调料勺

莴笋炒腐竹的做法

莴笋炒腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹用热水泡软，莴笋，胡萝卜洗净切薄片，（胡萝卜可以如图打花刀切片），蒜切小，葱切段。

步骤2

热油锅，下葱段和蒜爆香。倒入莴笋和胡萝卜大火翻炒3到4分钟，转中火倒入腐竹炒匀，加入蚝油炒匀，加入盐大火继续翻炒1分钟，出锅前加鸡精翻炒均匀即可，如果不喜欢吃爽脆的莴笋和胡萝卜，就继续炒，直到炒出你喜欢的口感为止。

莴笋炒腐竹的烹饪技巧

大火快炒，时间短，这样口感才爽脆。喜欢熟烂的，炒的时间长点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11 · 湖北

©本菜谱的做法由 `暖暖阳光° 编写，未经授权不得转载

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