劲辣版美味螃蟹外加拌面

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同事帮忙挑的三只螃蟹，卖来自己试着煮。这一些鲜活的螃蟹，清洗起来也是麻烦不少，有点想放弃的感觉。只能百度如何清洗，也是够醉人的，不过第一次煮得还蛮成功的，心情很美丽。

螃蟹拌面的用料

母毛蟹3只 蒜头
生姜一小块 干辣椒一小把
油 料酒适量
酱油适量 盐
干香菇三个 挂面一人份

螃蟹拌面的做法

步骤1

打开水龙头不要关，用流动的清洗螃蟹。拿不用的干净牙刷洗，肚子掀开将黑色的都刷干净后备用。
劲辣版美味螃蟹外加拌面的做法图解2

步骤2

将生姜、蒜头拍散剁碎，干辣椒切段，香菇切条，装盘备用。
劲辣版美味螃蟹外加拌面的做法图解3

步骤3

热油锅，将切好备用的蒜头、生姜、干辣椒、香菇倒进锅里煸炒出香味，乘一点油出来，待会煮拌面用。
劲辣版美味螃蟹外加拌面的做法图解4

步骤4

倒入螃蟹，翻炒。
劲辣版美味螃蟹外加拌面的做法图解5

步骤5

螃蟹炒到外壳全部变成红色，再加适量盐，料酒和酱油，大火收汁。
劲辣版美味螃蟹外加拌面的做法图解6

步骤6

装盘。٩(๑^o^๑)۶
劲辣版美味螃蟹外加拌面的做法图解7

步骤7

煮拌面。 准备干净的锅，加水烧开，倒入备用的煸炒过的调料。 把干挂面立起来，放入锅里，拿筷子翻一翻，防止粘到一起。 煮熟的面，加适量盐，捞出，装盘。 把螃蟹中间那些调料全部舀到拌面上，拌开，开吃。٩(๑^o^๑)۶

螃蟹拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 梦境laey 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 辣

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