固元膏阿胶膏

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去年买了的阿胶，眼看着冬天又来了，我这个怕冷的人赶紧要补一补了～做法其实挺简单的，几个主意的地方【1】阿胶最好打成粉，这样能最短时间浸泡阿胶，不然没一个礼拜都泡不化。【2】不要用铁锅，搪瓷锅就可以。【3】熬阿胶的时候注意搅拌，不要心急，一定要挂旗了，才可以，不然不会凝固的。【4】辅助材料提前准备好，不然等到放材料的时候，急急忙忙抓瞎。

固元膏阿胶膏的用料

阿胶 250G 黑芝麻 适量
核桃 适量 红枣 适量
冰糖 适量 黄酒 约350G
枸杞 适量

固元膏阿胶膏的做法

固元膏阿胶膏的做法图解1

步骤1

东阿阿胶250克，黄酒300克左右都可以。黄酒最好选择没有其他添加的。
固元膏阿胶膏的做法图解2

步骤2

我这是一部分弄成块，后来3天没化，赶紧把剩下的打成粉泡了，果然弄成粉后比较好，千万别偷懒。
固元膏阿胶膏的做法图解3

步骤3

剩下就可以准备工作了，核桃仁适量。我用的是干核桃仁，如果是刚下来的核桃，建议烤箱烘烤去除水分。
固元膏阿胶膏的做法图解4

步骤4

红枣去核。
固元膏阿胶膏的做法图解5

步骤5

药店买了干的龙眼肉，这种煲汤都可以。
固元膏阿胶膏的做法图解6

步骤6

枸杞洗过备用。
固元膏阿胶膏的做法图解7

步骤7

黑芝麻炒熟后我也磨成粉了。
固元膏阿胶膏的做法图解8

步骤8

泡好的阿胶，做火开始熬，不停搅拌，不要停，防止糊锅。
固元膏阿胶膏的做法图解9

步骤9

差不多这个样子，就开始调整成小火。
固元膏阿胶膏的做法图解10

步骤10

不停搅拌观察，熬制成如图，挂旗，就差不多了，之后放入上述准备好的材料，最后分次放入芝麻，以便搅拌均匀。
固元膏阿胶膏的做法图解11

步骤11

搅拌好的阿胶倒入器皿，为方便脱模可以事先铺好烘焙用的烤纸，然后倒入阿胶，待放凉后去烤纸，用保鲜膜包裹即可。

固元膏阿胶膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 _HugHug_ 编写，未经授权不得转载

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