冬菇蒸鸡腿肉

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鸡腿好吃易做，平时红烧和煮汤做的比较多，今天用了4个琵琶腿蒸了一盘冬菇蒸鸡腿肉，蒸制前用东古家族调个味，料酒去腥增香，一品鲜酱油提味，上等蚝油增鲜，一品鲜黄豆酱酱香浓郁，提升菜品质量，汤鲜肉嫩，满屋子的香气，好美味。
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冬菇蒸鸡腿肉的用料

琵琶腿 4只 冬菇 12朵
葱 20克 香葱 1根
姜 20克 蒜 4瓣
东古一品鲜酱油 15克 东古上等蚝油 1汤匙
东古料酒 1汤匙 东古一品鲜黄豆酱 1汤匙
淀粉 2汤匙 八角 1个

冬菇蒸鸡腿肉的做法

冬菇蒸鸡腿肉的做法图解1

步骤1

食材准备好，冬菇用清水浸泡。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解2

步骤2

琵琶腿分割成大块，浸泡好的冬菇切片，姜切丝，葱蒜切片。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解3

步骤3

鸡块中加入东古一品鲜黄豆酱。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解4

步骤4

加入东古料酒去腥增香。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解5

步骤5

加入东古一品鲜酱油提味增色。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解6

步骤6

加入东古上等蚝油。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解7

步骤7

放入淀粉、葱姜蒜去腥增香。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解8

步骤8

反复抓拌均匀，腌制1-2个小时。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解9

步骤9

放入冬菇片。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解10

步骤10

放入压力锅，隔水蒸20分钟。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解11

步骤11

时间到，取出。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解12

步骤12

趁热撒上香葱碎增香。
冬菇蒸鸡腿肉的做法图解13

步骤13

上桌即食，满屋子的香气。

冬菇蒸鸡腿肉的烹饪技巧

鸡腿蒸制之前，用东古一品鲜黄豆酱、酱油、料酒和蚝油腌制1-2个小时，会比较入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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