手握饭团紫菜包饭(傻瓜版)

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我爱吃紫菜包饭,也爱吃手握饭团,于是我就把两者结合了一下,在饭里添了一些自己爱吃的东西

手握饭团紫菜包饭的用料

寿司紫菜 2张 米饭 2碗
火腿 一块 黄瓜 半根
肉松 50g 味岛香松 3g
熟芝麻 2勺 蟹黄瓜子仁 一把
丘比千岛酱 一小袋 俄罗斯辣酱 少许

手握饭团紫菜包饭的做法

手握饭团紫菜包饭(傻瓜版)的做法图解1

步骤1

刚出锅的大米饭有粘度,适合做紫菜包饭,趁热加入味岛香松,瓜子仁,芝麻,喜欢海苔碎的也可以加一点。
手握饭团紫菜包饭(傻瓜版)的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
手握饭团紫菜包饭(傻瓜版)的做法图解3

步骤3

火腿切丝,黄瓜切丝。喜欢吃大根条,胡萝卜,鸡蛋皮的自己添。
手握饭团紫菜包饭(傻瓜版)的做法图解4

步骤4

海苔纸分正反面,粗糙的一面加饭,光滑的一面贴着竹帘。普通电饭锅的饭勺子盛半碗饭的量,铺在海苔上,用饭勺边压边擀,擀均匀,加入自己爱吃的食材。(除了刚才切丝的那些以外,肉松,鸭蛋黄,蟹棒,辣白菜这些都可以,喜欢沙拉酱的这一步也可以挤一点进去)注意放黄瓜丝的方向!一定是与竹帘平行的!
手握饭团紫菜包饭(傻瓜版)的做法图解5

步骤5

先可一边开始卷,卷到竹帘碰到饭了,另一边也开始卷,记得把竹帘的一边翻出来,别卷到饭里,用力握一握,让它紧紧的,也不能太紧,力道要均匀,防止饭被挤出来。
手握饭团紫菜包饭(傻瓜版)的做法图解6

步骤6

寿司七孔刀(实在没有锋利的水果刀也凑合)蘸点水,像拉锯一样快速地,来回地切(可以想象成锯木头)这样切出来不容易被挤扁,注意不要藕断丝连。
手握饭团紫菜包饭(傻瓜版)的做法图解7

步骤7

装盘,挤酱(千岛酱,俄罗斯辣酱,芥末酱,随你口味)

手握饭团紫菜包饭的烹饪技巧

冷饭,剩饭不好做因为黏度不够,可以加些水重新热一下,用勺子打一打,让它更黏。量的话,一般我一个人就要吃掉两卷~可能因为饭放的比较薄,海苔纸也不大,供参考~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-19

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