四喜烤麸

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四喜烤麸是上海的一道菜，这道菜是和朋友学的。很好吃哟

四喜烤麸的用料

脱水烤麸 250克 木耳 8朵
黄花菜 1小把 花生米脱皮 80克
老抽 1汤匙(15ml) 冰糖 10克
鸡精 1勺(5克) 小茴香 适量(2克)
蒜泥 适量(四瓣蒜) 大料 2个
盐 5克

四喜烤麸的做法

四喜烤麸的做法图解1

步骤1

烤麸提前水发切块备用
四喜烤麸的做法图解2

步骤2

果仁提前煮好，去皮备用
四喜烤麸的做法图解3

步骤3

木耳水发洗净，备用
四喜烤麸的做法图解4

步骤4

冰糖，大料，蒜泥，小茴香备好
四喜烤麸的做法图解5

步骤5

油热放大料，蒜泥，小茴香爆香
四喜烤麸的做法图解6

步骤6

先把烤麸炒一下，盛出备用
四喜烤麸的做法图解7

步骤7

油热放煮好的花生米，木耳翻炒一会儿。
四喜烤麸的做法图解8

步骤8

放入烤麸，加入酱油，盐，鸡精，冰糖。一点清水，收汁即可
四喜烤麸的做法图解9

步骤9

一道四喜烤麸就做好啦。非常好吃哟

四喜烤麸的烹饪技巧

亲们，不好意思哟！前几张步骤图是我朋友的。这道菜是我以前做的没有拍步骤图，所以借用她几张图片。这道菜也是和她学的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 厨娘～潇妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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