一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩

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一直都很喜欢吃牛腩的，但是一直都没有机会做，在超市逛街的时候看到今天的牛腩很不错， 马上买回家，立马做了这一道萝卜焖牛腩，超级入味软烂。

萝卜焖牛腩的用料

牛腩 2斤 萝卜 500克
八角 1个 桂皮 1块
香叶 2片 小茴香 适量
花椒 15粒 草果 1个
生姜 1块 蒜 6瓣
干辣椒 2个 冰糖 15克
盐 4克 料酒 10毫升
生抽 10毫升 黄豆酱 1大勺

萝卜焖牛腩的做法

一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切成2.5厘米的方块
一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

萝卜切块，生姜切片，大蒜去皮。
一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩块冷水下锅，水开后捞出洗净浮沫。
一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

将焯好的牛腩放入砂锅中，加入香料，姜蒜和调味品。
一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入开水，没过牛腩。
一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

砂锅炖煮3小时，最后40分钟放入萝卜。
一食半刻 | 经典萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

盛出牛腩，出锅。

萝卜焖牛腩的烹饪技巧

1、放点冰糖，可以使牛腩炖的更加软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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