米饭丸子咕嘟豆腐

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20多年前吃过学校食堂做的美食。凭记忆重新品尝…………

米饭丸子豆腐的用料

北豆腐 250克 葱末姜末蒜末 适量
料酒 半勺 水淀粉 适量
香葱末 少许 五香面 适量
鸡蛋 2个 韭菜 少量
剩米饭 一碗 八角 几颗
面酱 少许

米饭丸子豆腐的做法

米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解1

步骤1

剩米饭，放入鸡蛋，五香粉，盐葱姜末，香油，淀粉，充分搅拌，放一夜入味。
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解2

步骤2

早上手工制作丸子，使点劲捏紧。
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解3

步骤3

油加热
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解4

步骤4

炸丸子，因为是菜籽油，出很多末，不得不换炒勺，还是很多泡沫。炸好了捞出。
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解5

步骤5

捞出的丸子，放凉可以直接吃。
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐切小块
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解7

步骤7

韭菜切段
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解8

步骤8

油锅下八角，葱姜爆香
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解9

步骤9

放面酱，酱油，水，然后放豆腐，咕嘟咕嘟
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解10

步骤10

开一会儿锅放入丸子
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解11

步骤11

放入韭菜段，水淀粉勾芡，香油。出锅。
米饭丸子咕嘟豆腐的做法图解12

步骤12

出锅了，味道超赞

米饭丸子豆腐的烹饪技巧

豆腐一定要入味了再放丸子，最后韭菜调色，盐少放些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 湘湘豆儿 编写，未经授权不得转载

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