溜肉段

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李玉波neqs
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溜肉段的用料

猪里脊 250g 胡萝卜 1根
水 80g 淀粉 100g
生抽 30g 糖 5g
盐 3g 醋 5g
尖椒 蚝油
鸡精 葱蒜

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

瘦肉切小块
溜肉段的做法图解2

步骤2

加入料酒，生抽，十三香腌制，然后分步加入水和淀粉，自己家做不用像饭店那样挂厚厚的糊！
溜肉段的做法图解3

步骤3

热油炸制
溜肉段的做法图解4

步骤4

五分钟左右捞出
溜肉段的做法图解5

步骤5

炸肉之前切好胡萝卜和尖椒点缀，
溜肉段的做法图解6

步骤6

锅内加入底油，葱姜蒜爆香，加入胡萝卜尖椒翻炒，然后放入肉段，翻炒几下，加入之前调制好的:盐，白糖，醋，生抽，老抽，料酒，淀粉，水，鸡精，蒜末。翻炒几下即可出锅，正宗溜肉段，不次于饭店哦！

溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 李玉波neqs 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 家常菜 中国菜 香

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