玛格丽特饼干

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陳小蕊
陳小蕊
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这是最简单的饼干，却承载了我的两个第一次，第一次做饼干，也是第一次为家人做饼干

玛格丽特饼干的用料

低筋粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 糖粉 60g
熟鸡蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

低筋粉、玉米淀粉、熟鸡蛋黄过筛
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化与糖粉混合(原谅懒惰的我，没将黄油切块)
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

打蛋器充分打发黄油糖粉，我打的太丑，忍着看看打发后是什么样子吧
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

打发后的黄油加入1中的面粉和蛋黄蓉，开始搅拌
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

拌啊拌啊拌，拌了好一会都没成行，我下手又揉了好一会才得到一个不干的掉渣，不软的不成形的面团。(偷偷告诉你，拌到中间我都想放牛奶，幸亏我忍住了)
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

放入保鲜袋，入冰箱，冷藏一小时
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

一小时后拿出面团，团成一个个的小圆球，大拇指摁下去，半成品
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

送入烤箱，偶的烤箱180度，13分钟，第一次里面的有糊的，后来的烤七八分钟后就盖上锡纸
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

成品，怎么吃都不够
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

做到一多半，面团里加了点蔓越梅碎，火有点大，但是酸酸甜甜酥酥，超好吃

玛格丽特饼干的烹饪技巧

煮熟的鸡蛋，去蛋白留蛋黄，蛋白扔掉很可惜，怎么办呢？告诉大家一个小方法，多煮一个鸡蛋，将多煮的鸡蛋剥皮和剩余的蛋白放碗里，用汤勺按压成块状，加入蒜蓉、香油、少许盐，一碟美味小菜上桌啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 陳小蕊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 玛格丽特

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