玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

玉米淀粉 100克 黄油 100克
熟蛋黄 2个 糖粉 60克
盐 1克 低筋面粉 90克
椰蓉1 10克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料，低粉跟玉米粉还有黄油的比例是1:1:1，这里我加了10克的椰蓉，所以低粉用了90克，不加椰蓉的话低粉是100克，
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

准备材料前可以先将鸡蛋煮好，一定要煮到熟透，蛋黄才会容易过筛
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

黄油软化到手指按下去有个窝的程度就可以了，然后加入糖粉跟盐混合打发均匀。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

蛋黄用筛网按压成蛋黄末，加入黄油，搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

然后把低粉，玉米淀粉，椰蓉加入
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀拌匀
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

用手抓成面团，
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

成型的面团是有一点干的，因为有点干的面团在后面按压时才会出现裂纹，夏天的时候气温高，黄油软化的快，面团不够干可以放冰箱冷藏一会
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

把面团分成一个个小圆球，大小尽量相等
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

用大拇指按压出现裂纹即可
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热，上下层160度，15到20分钟，温度根据个人的烤箱而定，烤到表面微黄，入口即化的玛格丽特小饼干就做好啦

玛格丽特饼干的烹饪技巧

加入椰蓉会让饼干口味更有层次感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 sunshine陌陌 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 饼干 下午茶 甜

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