烤茄子

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烤茄子的用料

茄子 1根 大蒜 1头
胡椒粉 适量 生抽 适量
辣椒粉 适量 老抽 适量
蚝油 适量 孜然粉 适量
线辣椒（绿） 1根 线辣椒（红） 3根
小葱 1根

烤茄子的做法

烤茄子的做法图解1

步骤1

将线辣椒和茄子洗净备用。
烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子切两瓣，切面刷少量油，入烤箱200°烤15分钟，至表面焦黄。
烤茄子的做法图解3

步骤3

蒜切成细沫，辣椒切沫。
烤茄子的做法图解4

步骤4

热锅凉油，小火将蒜，辣椒煸香后，倒入蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，可加少许香油提香。
烤茄子的做法图解5

步骤5

将炒好的调味料放在茄子上。入烤箱200°再烤5分钟即可。
烤茄子的做法图解6

步骤6

出炉撒上孜然粉，辣椒粉，也可再撒少许小葱。完成。

烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 京京菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 家常菜 中国菜 家常味

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