黑麦蔓越梅坚果麻薯面包

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第一次做烘培，无油无糖的黑麦蔓越梅坚果麻薯面包 ，适合减脂的宝宝们吃～刚刚烤好麦香扑鼻，酸甜的蔓越梅和脆香的手工核桃碎and杏仁碎给面包徒增一份自然的香气，外壳松脆，内部松软，麻薯轻抿能拉出长长的丝

黑麦蔓越梅坚果麻薯面包的用料

（面包）黑麦粉 150g 高筋面粉 350g
适量糖（可加可不加） 盐 3g
麻薯材料 糯米粉 150g
豆浆 一碗 其他食材
蔓越梅 一小碟 核桃干 一小碟
杏仁 一小碟 燕麦片 一小碟
酵母 5g

黑麦蔓越梅坚果麻薯面包的做法

黑麦蔓越梅坚果麻薯面包的做法图解1

步骤1

第一步：将黑麦粉，小麦粉，酵母，盐，和水和成柔软适中的面团，用保鲜膜包好静置一晚 第二步：将麻薯材料和成面团隔水蒸20分钟 第三部：将黑麦团反复搓揉至光滑无气孔，分成50g的小剂子，麻薯团分成相同数量的小剂子
黑麦蔓越梅坚果麻薯面包的做法图解2

步骤2

第四步：将蔓越梅，坚果用杵捣碎，如上图放在擀薄的黑麦团上，包好搓圆 第五步：在面包团
黑麦蔓越梅坚果麻薯面包的做法图解3

步骤3

外层撒上燕麦片点缀最后撒上少量面粉防粘 第六步：烤箱20分钟180度烤制

黑麦蔓越梅坚果麻薯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 不二好宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜

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