银鳕鱼大战青虾仁

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本来料是为了做咖喱蟹的，怎奈没有蟹子

银鳕鱼炒青虾仁的用料

虾仁 20个 糖 适量
生粉 适量 油 适量
黄咖喱酱 50克 椰浆 100ml
淀粉 适量

银鳕鱼炒青虾仁的做法

银鳕鱼大战青虾仁的做法图解1

步骤1

银鳕鱼解冻 洗净，切成小段
银鳕鱼大战青虾仁的做法图解2

步骤2

裹上淀粉and生粉，搅拌均匀，不用很多，就保证鱼身都沾上面粉就行
银鳕鱼大战青虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁一样，同上一步
银鳕鱼大战青虾仁的做法图解4

步骤4

锅中倒油，油热后过油，鳕鱼段和虾仁很容易熟。熟了盛出备用
银鳕鱼大战青虾仁的做法图解5

步骤5

泰式黄咖喱酱，没怎么研究，但是这个不是辣的，应该就是咱们原味的那种。红咖喱应该是辣的，大家可以依照自己的喜好选择酱料
银鳕鱼大战青虾仁的做法图解6

步骤6

椰浆。打开之后像椰子味奶油一样，蛮纯正的。大概我用了100ml，没有精准称量。
银鳕鱼大战青虾仁的做法图解7

步骤7

把咖喱放在锅里，倒入半杯水。再放入100ml的椰浆搅拌均匀
银鳕鱼大战青虾仁的做法图解8

步骤8

煮沸后，加入鳕鱼段和虾仁翻炒，这时候可能会很干，可以再倒入半杯水。翻炒均匀。让每一个食材都均匀沾上酱料
银鳕鱼大战青虾仁的做法图解9

步骤9

由于着急出门，没顾得上什么美感就盛出来了！但是味道不错哦

银鳕鱼炒青虾仁的烹饪技巧

如果你觉得这个酱料味道不是很适应，可以放点白糖。味道更好。 糖果妈从来做饭都是没有精准刻度，毕竟做菜没空一一上秤去称。与电子秤相比，糖果妈更相信自己的嘴。根据自己的喜好做出一道菜，比菜谱里死记硬背的剂量重要多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 糖果妈妈的后厨房 编写，未经授权不得转载

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