咖喱牛肉粉丝汤

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咖喱牛肉粉丝汤的用料

小米椒 2个 香菜 25克
盐 1汤匙 油 1汤匙
水 1500毫升 牛腩 400克
粉丝 50克 咖喱粉 5克
油咖喱 60克 洋葱 50克

咖喱牛肉粉丝汤的做法

步骤1

粉丝放入冷水中泡软，取出备用。
咖喱牛肉粉丝汤的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，牛肉过水，水中放一半葱、姜，水开后将牛肉取出洗净（品质好的牛肉千万不要放酒），香菜切段。
咖喱牛肉粉丝汤的做法图解3

步骤3

在锅内加入1500毫升水，放入牛肉、葱、姜，加盖焖1小时45分钟左右。
咖喱牛肉粉丝汤的做法图解4

步骤4

锅内淋油，倒入洋葱，加入咖喱粉、油咖喱、小米椒煸透。
咖喱牛肉粉丝汤的做法图解5

步骤5

牛肉焖煮1小时左右将第4步的食材加入汤锅内煮开，加少许盐。
咖喱牛肉粉丝汤的做法图解6

步骤6

牛肉煮烂后取出切成小块，放回汤锅煨5分钟左右后加入泡好的粉丝，最后撒上香菜即可（牛肉先煮再切，不然会回缩）。

咖喱牛肉粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 咖喱味 无水印 汤

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