玉米面发糕

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爱吃的小兔子高雅
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吃玉米面的好处真不少，防止糖尿病高血压,对心脏病降低胆固醇都有好处，促进肠道蠕动，减肥瘦身等等，在这里我选择了红枣和龙眼肉做辅料，红枣补血，龙眼肉补气血安神，促进睡眠，小时候吃玉米面发糕就像吃点心一样，现在做了一次玉米面发糕，就跟回忆一样

玉米面发糕的用料

玉米面 500克 普通面粉 200克
牛奶 220克 酵母 5克
红枣 适量 白糖 80克
龙眼肉 适量 鸡蛋 两个

玉米面发糕的做法

玉米面发糕的做法图解1

步骤1

把两个鸡蛋用打蛋器打5分钟
玉米面发糕的做法图解2

步骤2

盘中放入玉米面白面，和白糖
玉米面发糕的做法图解3

步骤3

牛奶温热沏开酵母静待3分钟后活入面中，鸡蛋液分三次加入面里
玉米面发糕的做法图解4

步骤4

把活好的面放入容器里发酵
玉米面发糕的做法图解5

步骤5

发酵到两倍大
玉米面发糕的做法图解6

步骤6

加入龙眼
玉米面发糕的做法图解7

步骤7

加入红枣
玉米面发糕的做法图解8

步骤8

把原料放入锅中上面放一层屉布，防止蒸气水掉入
玉米面发糕的做法图解9

步骤9

开水蒸30分钟后，关火焖5分钟
玉米面发糕的做法图解10

步骤10

把容器里的发糕取岀，又宣又好吃的发糕做好了

玉米面发糕的烹饪技巧

牛奶一定要用温的，太热会把酵母烫死，鸡蛋一定要打透，面不要太硬，这是发糕喧腾的关键，蒸时候一定要在上面铺上屉布，掉下水来会影响发糕的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 爱吃的小兔子高雅 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 香 甜

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