白菜肉卷

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老马妸姨
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这道蒸菜，干油烟、有荤有素，淡雅适口，可以做歺桌上很多主菜的配菜。

白菜肉卷的用料

肉馅 200g 肉馅调料：生抽、料酒、姜粉、蚝油、香油
葱 适量 荸荠6个
香菇4个 大白菜（叶）15—20片 ，
淀粉。 3克

白菜肉卷的做法

白菜肉卷的做法图解1

步骤1

用各种调料打肉馅，加入葱花、荸荠末、香菇末，打匀成泥状；
白菜肉卷的做法图解2

步骤2

大白菜取上部叶片；
白菜肉卷的做法图解3

步骤3

逐片将大白菜叶在沸水中烫成半熟；
白菜肉卷的做法图解4

步骤4

取出己被烫软的菜叶备用；
白菜肉卷的做法图解5

步骤5

待菜叶稍凉，将适量肉馅放在菜叶中间；
白菜肉卷的做法图解6

步骤6

用菜叶将肉馅裹成春卷状；
白菜肉卷的做法图解7

步骤7

卷好的菜卷放盘，可以洒上几粒枸杞，上蒸鍋蒸15分钟，起鍋。
白菜肉卷的做法图解8

步骤8

起鍋后的菜卷盘中有较多湯汁，可用其合上淀粉，在炒勺中烧开，浇在蒸好的菜卷上。

白菜肉卷的烹饪技巧

喜辣者可以在勾欠时加几粒辣椒段，好看又提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 老马妸姨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 一家三口 家常菜 中国菜 清淡

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