茄汁鱼

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我向来桀骜不驯却对你车仰马翻

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楼主是个土生土长的哈尔滨人，从有记忆以来就爱吃鱼，各种鱼，江鱼，海鱼，有的鱼就爱那股腥味。有点变态，哈哈

茄汁鱼的用料

鲅鱼 2条	蒜 2瓣
姜片少许	番茄酱按个人喜好
糖 2勺	料酒 1勺
十三香适量	盐 2勺

茄汁鱼的做法

步骤1

将买来的鱼解冻，把内脏剔除干净，里面黑色的东西一定要弄干净，然后洗干净，放入适量姜丝，十三香，一勺料酒。腌制十分钟

步骤2

我用的是亨氏的番茄酱，比较喜欢它的酸甜度，大家可以随意

步骤3

根据鱼的量，放入适量的油，放入姜片，蒜瓣，变成金黄色

步骤4

根据自己喜好，放入番茄酱，翻炒，有粘稠度以后放入鱼。翻一次。

步骤5

放入适量的水，因为没用压力锅，炖的时间长，所以可以稍微多放点水。

步骤6

放入盐，两勺糖，酸甜，还可以提亮。

步骤7

注意火不要太大，以免煮飞

步骤8

大火烧开，转小火。

步骤9

收汁，出锅啦~

步骤10

因为加了糖，所以特别亮！

步骤11

不是专业摄影师，哈哈，角度不太好

茄汁鱼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由我向来桀骜不驯却对你车仰马翻编写，未经授权不得转载

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