自制香菇肉酱拌面酱～

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最最亲爱的牛腩老师

自制香菇肉酱拌面酱的用料

香菇 12朵 肉末 100g
肉丝 50g 肥肉 一小撮
大蒜 半个多一点 姜 大拇指大小
肉饼 适量 蚝油 一勺
最爱的辣椒酱 1勺半 料酒 腌肉末的
自制泡萝卜 小半根 自制泡椒 1个
盐 要偏咸 花生粥 半碗

自制香菇肉酱拌面酱的做法

自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解1

步骤1

香菇去头，切丁也不错，我喜欢大块些有嚼劲所以手撕了。
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解2

步骤2

大蒜和姜切丁～
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解3

步骤3

肉末我事先准备好的，已经腌过盐和料酒了～肉饼下和不下无所谓，我看冰箱有就下了
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解4

步骤4

材料收拾好～
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解5

步骤5

肥油先煎出油～
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解6

步骤6

炸肉饼，微焦即可
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解7

步骤7

放入肉末和肉丝，因为都是事先准备好冻过，所以先下锅炒，肉炒至6分熟，加入蒜头和姜，翻炒两下
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解8

步骤8

姜蒜出香味后，加入香菇和泡菜丁，翻炒两下，加入大概3分之一碗的水，焖一下
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解9

步骤9

焖30秒后，加入一勺蚝油提鲜和香蒜辣椒酱～（最爱的辣椒酱之一，种草给大家！）翻炒片刻加入盐翻炒均匀即可～
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解10

步骤10

出锅啦～炒鸡香哦～
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解11

步骤11

好有味的感觉，用密封玻璃碗装着冷藏，想吃，捞白面起来加2-3勺即可～喜欢汤面也可以加点另外烧的热水，因为煮面的汤有点挂糊了，放葱花和香菜提香也可以（可干拌也可做汤面）
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解12

步骤12

姜酱姜酱
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解13

步骤13

多煮了点面给大家试试
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解14

步骤14

强烈推荐这款辣椒酱，中辣偏咸，干拌面也很好吃，朋友推荐给喜欢吃辣的我，当然吃了也很喜欢上了～
自制香菇肉酱拌面酱～的做法图解15

步骤15

自制泡菜，一斤装的小瓶，脆脆的很爽口

自制香菇肉酱拌面酱的烹饪技巧

做这个肉酱需要加入适量的泡菜或酸菜或萝卜干都可以，增加拌面口感～本人喜欢爽脆的口感，不喜可忽略不加……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 窝窝窝窝128 编写，未经授权不得转载

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