蛋抱豆腐

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文艺ppyy
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。  我个人非常爱吃豆腐，各种做法都尝试，今天做了一个香口的，还能当零食吃。

蛋抱豆腐的用料

鸡蛋 2个 豆腐 500g
盐 10g 食用油 80g
葱 三根 酱油 适量

蛋抱豆腐的做法

蛋抱豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐冲洗干净，放进盐水泡五分钟，同时准备鸡蛋
蛋抱豆腐的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入食用油、盐适量，酱油少许，顺时针搅拌均匀待用
蛋抱豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐一切两份
蛋抱豆腐的做法图解4

步骤4

同时平底锅加入食用油热锅,把葱的头部放进去炸出香味后捞出
蛋抱豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐粘鸡蛋糊后放入锅，把嫩的那一面向下
蛋抱豆腐的做法图解6

步骤6

因为豆腐比较多一次煎不下，分几次煎的，第一锅没拍到，最后补上的油锅有点脏了（请忽略）
蛋抱豆腐的做法图解7

步骤7

接上
蛋抱豆腐的做法图解8

步骤8

把豆腐两面煎脆
蛋抱豆腐的做法图解9

步骤9

起锅，装盘
蛋抱豆腐的做法图解10

步骤10

再来一张撒葱花

蛋抱豆腐的烹饪技巧

铛铛铛。。简单的蛋抱豆腐就做好了，如果觉得这道煎豆腐有点上火的话，可以把煎好的豆腐放去回蒸一下，这样味道也很好哦，不管是煎还是蒸都可以按自己口味调入喜欢的调料，不说了开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 文艺ppyy 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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