炝拌素什锦

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Aimeebear
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冬日里大鱼大肉是免不了哒，做个素菜搭配饮食更健康哦……简单易学配角也精彩

素什锦的用料

芹菜 一棵 胡萝卜 一个
腐竹 两根 平菇 适量
木耳 适量 盐 适量
辣椒 两个 花椒 适量

素什锦的做法

炝拌素什锦的做法图解1

步骤1

将所需食材摘洗干净，芹菜斜切段、胡萝卜切片、腐竹泡发后切段平菇撕条，锅中水开后将所有食材分别入锅超烫，捞出备用。
炝拌素什锦的做法图解2

步骤2

在焯烫好的食材上面放盐适量、辣椒两个切段、锅中放入适量的油、花椒10粒左右小火慢炸、待花椒慢慢变黑闻到花椒油香味、把花椒捞出，开大火加热油锅，油温7成热浇在盐和辣椒的地方，拌匀后即可食用啦

素什锦的烹饪技巧

可根据个人喜好添加适量味精，味道更精美；焯菜本着一菜一焯最好，蘑菇最后焯烫因为会出沫。菜品种类不限看您喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 Aimeebear 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 川菜 拌 清淡

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