鸡蛋炒红高粱面鱼鱼

独家
3.3万 浏览 60 收藏
收藏
霹雳娃娃
霹雳娃娃
＋ 关注

鸡蛋炒红高粱面的用料

红高粱面 适量 鸡蛋 两颗
西红柿 适量 葱，蒜，青辣椒 适量
白菜 适量 盐，醋，酱油，生抽，辣椒面，料酒，花椒水 适量

鸡蛋炒红高粱面的做法

鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解1

步骤1

备料
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解2

步骤2

红高粱面鱼鱼清水煮熟，盛到冷水中。备用
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解3

步骤3

倒入适量油，建议少倒点。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解4

步骤4

油烧到八成热打入鸡蛋，火调到小火，防止鸡蛋烧糊粘锅。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解5

步骤5

加入葱翻炒20秒。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解6

步骤6

倒入青辣椒翻炒出辣味。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解7

步骤7

加入白菜。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解8

步骤8

白菜炒1分多钟，放入西红柿。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解9

步骤9

翻炒过程中加入适量醋，酱油，料酒，花椒水，依口味加辣椒面。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解10

步骤10

加入适量面汤，将西红柿熬出汁后，加入蒜末去鸡蛋腥味
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解11

步骤11

将西红柿熬汁。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解12

步骤12

放入红高粱面鱼鱼
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解13

步骤13

翻炒，加盐。最后加盐的目的是为了少放盐量，放盐早了会使盐更多的浸入蔬菜中使食客食入大量食言，盐放迟点，但也要熬的时间长点，防止出锅时有生盐味，食盐不能融入面食中。想的话，可以加点鸡精，提味。最后加蒜，目的是压鸡腥味，提鲜。
鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法图解14

步骤14

成品。

鸡蛋炒红高粱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 霹雳娃娃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 主食

鸡蛋炒红高粱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋炒红高粱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋炒红高粱面鱼鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 鸡蛋炒红高粱面鱼鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活