姜撞奶

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雪飞树
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姜撞奶形似布丁，姜味浓郁而不辛辣，融于奶香之中，口感一流之外，还具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。生姜，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜有姜辣素（姜油 酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇等），含有特殊的香味，可做香辛调料。姜有健胃、除湿、祛寒 的作用，在医药上是良好的发汗剂和解毒剂。而水牛奶被誉为“奶中之精品”，是一种营养 丰富、全面、消化吸收率高的优质奶，特别是富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。

姜撞奶的用料

老姜 50克（榨汁约10ML左右） 牛奶 250ML
砂糖 3茶匙

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

用新鲜老姜榨汁
姜撞奶的做法图解2

步骤2

榨汁后的老姜
姜撞奶的做法图解3

步骤3

牛奶煮沸后冲进盛着姜值的碗里，冲的速度要快速。 静止20分钟后就凝固成了。如图
姜撞奶的做法图解4

步骤4

成品，可以开动了。

姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 雪飞树 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 中国菜 家常菜 煮 一人食

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