里脊炒香菇

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这是一道很普通的家常菜，也可以说是初级入门技术，希望能和初学者分享一下！

里脊炒香菇的用料

猪里脊肉 100克 香菇 200克
糖 1/4小勺 白酒 1小勺
水淀粉 2大勺 香油 1/4小勺
胡萝卜 一根 青辣椒 2根
醋 一勺 葱丝 10克
姜片 3片 蒜片 半头
植物油

里脊炒香菇的做法

里脊炒香菇的做法图解1

步骤1

切好的里脊肉片用水淀粉和少许白酒腌制10分钟。
里脊炒香菇的做法图解2

步骤2

香菇，胡萝卜切片用开水焯一下捞出备用。
里脊炒香菇的做法图解3

步骤3

葱丝，姜片，蒜片切好备用。
里脊炒香菇的做法图解4

步骤4

热锅放油，将腌制好的猪里脊肉下锅翻炒至肉色变白。
里脊炒香菇的做法图解5

步骤5

将葱丝，姜片，蒜片放入锅中翻炒几下，放入准备好的胡萝卜片，香菇，青辣椒段继续翻炒。放入一勺白糖，醋和盐按个人口味放。
里脊炒香菇的做法图解6

步骤6

翻炒3到5分钟后淋入少许香油即可出锅。

里脊炒香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 三味书生 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 清淡 家常味

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