韩式泡菜 懒人版

1.2万 浏览 171 收藏
收藏
会哭泣的拉菲猫
会哭泣的拉菲猫
＋ 关注

非要说一下背后的故事，，，这背后是关于一个吃货的故事 泡菜饼 泡菜五花肉 大酱汤 烤五花肉 。。。。。。五年前关于泡菜的那篇论文后 好像真的就离不开泡菜了，做过无数次了，这次终于要分享一下自己的做法啦，好激动，这个每个人都有每个人的经验 每个人做出的味道也会不同，不过超级简单的，喜欢的亲们动手做起来吧(^_^)

韩式泡菜的用料

泡菜 一颗大白菜，一个大白萝卜 梨 一整个
姜 一块 蒜 一整颗
韩式辣椒粉 适量 雨露 一勺
韭菜 一把

韩式泡菜的做法

韩式泡菜 懒人版的做法图解1

步骤1

将白菜帮上均匀的抹上盐，白菜叶上不用特意放，顺带的抹抹就行，抹好后用重物压在上面，我是直接用的锅盖
韩式泡菜 懒人版的做法图解2

步骤2

萝卜按照自己的想法设成块状，然后用盐和糖不断的揉搓，目的是去除萝卜的辣味，我是揉搓一遍后静放四个小时后将淹下来的水倒掉再用盐糖揉搓了一遍。
韩式泡菜 懒人版的做法图解3

步骤3

做面糊这一步，我之前很困惑，不知道是啥步骤，后来多次实验后才掌握要领，是要冷水入锅后放入面粉，然后慢慢搅拌至没有面球球，然后再慢慢加热就好。 这一步用糯米粉更好
韩式泡菜 懒人版的做法图解4

步骤4

这么大的梨放了一整个
韩式泡菜 懒人版的做法图解5

步骤5

懒得榨汁了，直接擦成丝放到面糊中搅拌均匀
韩式泡菜 懒人版的做法图解6

步骤6

把姜 蒜 和韭菜放进面糊中 ，然后放一勺雨露进去搅拌均匀，不喜欢太腥，就没放雨露
韩式泡菜 懒人版的做法图解7

步骤7

当当当~最后一步了，就是将白菜叶和萝卜块上均匀的抹上搅拌好的辣椒糊就可以啦 现在这个季节常温放置一到两天发酵即可，然后再放入冰箱中放置

韩式泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 会哭泣的拉菲猫 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 晚餐 午餐 辣

韩式泡菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩式泡菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩式泡菜 懒人版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 韩式泡菜 懒人版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活