客家酿茄子

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鱼子Sy
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酿三宝之一

客家酿茄子的用料

茄子 三条 夹心肉 250克
葱 100克 花生油 耗油 生抽 生粉 鸡精 胡椒粉 盐 少量

客家酿茄子的做法

客家酿茄子的做法图解1

步骤1

把肉剁碎 葱切好 放入花生油 耗油 生抽 生粉 鸡精 胡椒粉 盐一起搅拌均匀
客家酿茄子的做法图解2

步骤2

茄子切好用水泡一下捞起来 把肉馅塞进去就好啦
客家酿茄子的做法图解3

步骤3

锅烧热放油热一下关火 把有馅的一面朝底先煎一下后再反过一面来煎一下 然后在上面撒一点点盐加半碗水煮熟 快收汁的时候加点生抽就可以了
客家酿茄子的做法图解4

步骤4

可以开吃了欧

客家酿茄子的烹饪技巧

锅烧热倒入油后关火是防止茄子放进去油溅出来烫到手 把茄子放完后再用中小火慢慢煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 鱼子Sy 编写，未经授权不得转载
分类： 客家菜 蒸 香 咸鲜 午餐

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