椰香乳酪蛋糕

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入口即化。

椰香乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 150g 椰浆 90g
淡奶油 75g 鸡蛋 3个
低筋粉 20g 玉米淀粉 8g
细砂糖 50g 柠檬汁 适量

椰香乳酪蛋糕的做法

椰香乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪、椰浆、淡奶油放入盆中，隔热水加热融化。
椰香乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌至细腻无颗粒状态。
椰香乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，快速搅拌均匀。
椰香乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉和玉米淀粉，拌至无干粉状态。待用。
椰香乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中加入几滴柠檬汁。
椰香乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中分3次加入细砂糖，低速打发至湿性发泡，即提起打蛋头蛋白糊呈倒三角状态。
椰香乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/2蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
椰香乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒回蛋白糊中，翻拌均匀。
椰香乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具中，八分满，震出气泡。烤盘中加入水到模具一半高，将模具放入烤盘中。
椰香乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热140度，上下火，低层，烤75分钟。
椰香乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉稍稍冷却回缩。
椰香乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

待凉至手温即可脱模。

椰香乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 苍苍梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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